作り方

1. フライパンにごま油を引いて熱し、みじん切りにしたタマネギ、 コーンとグリンピースと豚肉を入れて炒める。
2. フライパンにごま油を引き、溶き卵をすばやくかき混ぜる。
3. ご飯を入れて卵とよく混ざるようにかき混ぜる。
4. 辛子明太子の皮を取り除き、ほぐして(1).(2).(3).と一緒に炒める。
5. 塩・コショウ・醤油を味付けして完成。

※お好みで一味唐辛子を加えていただくとより一層おいしく召し上がれます。